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El Yoga - palabra sánscrita cuyo significado es “unión”- nos estaria ubicando en un estado de auto integración y de integración con los demás seres. La practica del Yoga nos deberia llevar a una mayor integración social, en desmedro de una “actitud sectaria”, que no coincide con el Yoga. La India, desde tiempos inmemorables, ha tenido un gran respeto por todas las formas de vida sobre la tierra, promoviendo una forma más ética de vivir sin necesidad de matar a otras criaturas vivientes. De alli, que el sistema nutricional que acompaña a la filosofía Hindú -de más de 5000 años- se base en la ingesta de alimentos, principalmente, vegetales crudos. Entre los pilares del Yoga, la alimentación ocupa un de los estadios basicos de una buena saludd, junto con la respiración, el ejercicio y el descanso. Nuestro cuerpo se constituye con los alimentos que injerimos. De alli la frase siempre vigente: “Somos lo que comemos". Lo ideal seria combinar con la práctica del yoga una alimentación sana, pudiendose incluir en el consumo diario, verduras, cereales integrales, frutas secas de estación, y aumentar la ingesta de Soja -por su alto valor proteico-. "Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" En los alimentos que consumimos diariamente, existen sustancias nutritivas de diferentes tipos y con diferentes funciones, que reciben el nombre de nutrientes. Los nutrientes más importantes son:
Todos los alimentos contienen estos nutrientes en mayor o menos medida. Para que los alimentos de nuestra dieta nos aporten el máximo beneficio, la proporción de estos nutrientes debe ser aproximadamente la siguiente:
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